El cáncer es una enfermedad cada vez más común entre la sociedad y puede afectar a personas de todas las edades.
Su tratamiento es muy diverso en función del tipo de cáncer que se padece, pudiéndose a veces ser operado y/o siendo necesaria la administración de quimioterapia y/o de radioterapia. La mayoría de las personas con cáncer acostumbran a perder peso por dos razones: en primer lugar porque el propio tumor consume mucha energía y, en segundo lugar, secundariamente a los tratamientos que suelen producir falta de apetito, náuseas e incluso vómitos.
Entre un 40 y un 80% de los enfermos sufren algún tipo de desnutrición que empeora el pronóstico de la enfermedad.
Alimentos recomendados durante el tratamiento con quimioterapia
- Pescado blanco y marisco: merluza, rape, bacalao, colas de gamba y langostino, etc.
- Clara de huevo: evitar la yema y cocinar muy bien la clara.
- Cereales integrales arroz, avena, trigo, cebada, quinoa.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Frutas dulces al horno o en compota: pera, manzana, membrillo. Banana, durazno, papaya, mango, kiwi, melón.
- Verduras: zanahoria, zapallito, calabaza, chauchas, papa, batata, mandioca
La sequedad de la boca o de las mucosas internas y la inflamación puede mejorar tomando:
- Alimentos fríos y/o helados.
- Texturas blandas y triturados.
- Alimentos ricos en carotenos: zanahoria, calabaza, mango.
- Aceite de oliva crudo.
- Suplementos alimentarios: bacterias lácteas, levadura de cerveza, aceite de onagra y omega – 3.
La investigación científica de los últimos años ha mostrado cómo un patrón dietético saludable y la práctica del ejercicio físico es el factor más importante para la prevención de los diferentes cánceres. En concreto, la actividad física (a intensidad media y alta), el consumo de frutas y vegetales, un peso adecuado (con un porcentaje de grasa bajo) y el no consumo de bebidas alcohólicas (incluído vino y cerveza) y de carnes procesadas (embutidos, salchicas…) son los principales hábitos que podemos tomar las personas para prevenir esta enfermedad.
Lic. Natalia Zagurak
Nutricionista
