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Nutrición

Qué comer si tengo cáncer

Abordamos la importancia de la nutrición durante la quimioterapia y exploramos la relación entre la dieta y la prevención del cáncer.

Qué comer si tengo cáncer
Lic. Natalia Zagurak
Lic. Natalia Zagurak

Nutricionista

El cáncer es una enfermedad cada vez más común entre la sociedad y puede afectar a personas de todas las edades. Su tratamiento es muy diverso en función del tipo de cáncer que se padece, pudiendo a veces ser operado y/o siendo necesaria la administración de quimioterapia y/o de radioterapia.

La mayoría de las personas con cáncer acostumbran a perder peso por dos razones: en primer lugar porque el propio tumor consume mucha energía y, en segundo lugar, secundariamente a los tratamientos que suelen producir falta de apetito, náuseas e incluso vómitos.

Entre un 40 y un 80% de los enfermos sufren algún tipo de desnutrición que empeora el pronóstico de la enfermedad.

Alimentos recomendados durante la quimioterapia

  • Pescado blanco y marisco: merluza, rape, bacalao, colas de gamba y langostino, etc.
  • Clara de huevo: evitar la yema y cocinar muy bien la clara.
  • Cereales integrales: arroz, avena, trigo, cebada, quinoa.
  • Aceite de oliva extra virgen. 
  • Frutas dulces al horno o en compota: pera, manzana, membrillo, banana, durazno, papaya, mango, kiwi, melón.
  • Verduras: zanahoria, zapallito, calabaza, chauchas, papa, batata, mandioca

Qué comer para mejorar la sequedad en la boca, mucosas internas y la inflamación

  • Alimentos fríos y/o helados.
  • Texturas blandas y trituradas.
  • Alimentos ricos en carotenos: zanahoria, calabaza, mango.
  • Aceite de oliva crudo.
  • Suplementos alimenticios: bacterias lácticas, levadura de cerveza, aceite de onagra y omega–3.

La investigación científica de los últimos años ha mostrado cómo un patrón dietético saludable y la práctica del ejercicio físico es el factor más importante para la prevención de los diferentes cánceres. En concreto, la actividad física (a intensidad media y alta), el consumo de frutas y vegetales, un peso adecuado (con un porcentaje de grasa bajo) y el no consumo de bebidas alcohólicas (incluído vino y cerveza) y de carnes procesadas (embutidos, salchichas, etc), son los principales hábitos que podemos tomar para prevenir esta enfermedad.

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